я. New Folderяя≈┘RJ@$@N@Q@Q@N@333333@-юR@Weisenbock└@N@Dan DickinsonшЫ~j╪tЯ?╝GАzП?─A@@J@R╦┘КQ─@└@:)÷Nй╖┴@П?$@TюY@ ю$юхуХV$. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл`@юW@Wheat Dry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWheat based dry extract for use in all wheat beers. Use as base or to increase gravity of any wheat beer. Examples: Weizen, weiss, wheat ales and lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@ъ ъ ъ O@х?0@<ллллмм ┬Ш>ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?ллллмлллллL@T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@ЭЭЭ<@╢?0@<Amber Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@ъ ъ ъ @╢?0@<ллллмм╟Чw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл @мллллLP@Special B MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─f@@ллллъ ъ ъ @╢?0@<мм⌠┐RJллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл@N@Chocolate Malt - PaleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллi@@ъ ъ ъ Ъ?╢?0@<лллллл╙W>лллл─F@N@лллл@Hallertauer Mittelfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ffffff@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship ллллллллллллллллллллллллллллллл@U╗╚Qm/@П?П?ллллппH ▌>Weihenstephan WeizenлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл3068лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@P@юR@Unique Bavarian wheat yeast that produces the spicy weizen clove and banana flavor. Best when fermented at around 68 deg F.e with time.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBavarian WeizenLagers, Dortmond/Export, Marzen/Oktoberfest, DunkelrzenлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллP@вDК>П?@П?н┤∙цG333333@333333@═/щ$Я?q= вёpЯ?= вёp=П?'1╛ZП?@ @.@>@(@9@German Wheat and Rye BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeizenbockzenbockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллA dunkel-weizen beer brewed to bock or doppelbock strength. Now also made in the Eisbock style as a specialty beer. Bottles may be gently rolled or swirled prior to serving to rouse the yeast.lowed. Highly carbonated.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллhttp://www.bjcp.org/2008styles/style15.html#1c A strong, malty, fruity, wheat-based ale combining the best flavors of a dunkelweizen and the rich strength and body of a bock.ast) is cloudy version.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл50%-70% malted wheat remainder Munich- &/or Vienna malts.Trad decoction.Weizen ale yeasts produce spicy&fruity character.Too warm/cold fermentation cause phenols&esters to be out of balance&may create off-flavors.Small amt of noble hops for bitternessneлSchneider Aventinus, Schneider Aventinus Eisbock, Plank Bavarian Dunkler Weizenbock, Plank Bavarian Heller Weizenbock, AleSmith Weizenbock, Erdinger Pikantus, Mahr's Der Weisse Bock, Schneider Aventinus, Schneider Aventinus Eisbock, Plank Bavarian DunkleлBJCP 2008ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffffS@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллAGK{╛e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@h@`c@@N@ffffffS@вЭ┬>ллллЧ[@╦Ckh@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл(\▐бУ([@e@@$@@h@ffffffS@∙;RJWFerment Cool at 58 - 63 degrees Tasting notes from the brewer - "Beer was very sweet."⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@R╦┘КQ─@"@@@l@└@N@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм